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女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒?隔夜菜危害真的这么大?记住4招轻松搞定剩饭菜!

admin2022-08-01334

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我想,大家应该都吃过隔夜剩饭菜。

现在,有很多要每天带饭的上班族,提前做好饭菜是常有的事;有的家里人多,做的饭菜多了倒掉浪费,会放冰箱第二天热一热再吃;还有的人自己一个人住,做饭太麻烦,一次也会多做点,然后下一顿、热热吃,省时间……

不过,最近一则“女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒”的新闻冲上热搜。

新闻中说,这个女子一个人独居,为了省事,她总是一次做2天的饭菜,每次要吃的时候再拿出来加热一下。最近,她总感觉浑身没劲儿,后查出重度贫血,究其原因竟是长期吃隔夜菜惹的祸。医生介绍,长时间烹饪会导致食物中的叶酸和维生素B12被高温破坏,易患上巨幼细胞贫血,因此最好不要食用二次加热的食物、隔夜菜。

隔夜菜真的会导致贫血?隔夜菜是否对身体有害?还能放心吃隔夜菜吗?

#1

女子贫血,是隔夜菜惹得祸?

这个新闻说女子重度贫血,还提到了巨幼红细胞性贫血、叶酸和维生素B12;也说她很少吃肉,不少人又会想到缺铁性贫血。

但到底的哪一种,都没有说清楚。不过,不论是哪一种,从分类上来看都属于「营养缺乏性贫血」。缺铁性贫血是最常见的营养缺乏性贫血,其次是巨幼红细胞贫血(megaloblastic anemia,MA)。

其实,这两种贫血跟隔夜菜都没有直接关系。

巨幼红细胞性贫血

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如果是叶酸缺乏或者维生素B12缺乏,是可能引起这种贫血的。

叶酸缺乏

叶酸缺乏跟吃跟隔夜菜并没有直接关系。

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我想,大家应该都吃过隔夜剩饭菜。

现在,有很多要每天带饭的上班族,提前做好饭菜是常有的事;有的家里人多,做的饭菜多了倒掉浪费,会放冰箱第二天热一热再吃;还有的人自己一个人住,做饭太麻烦,一次也会多做点,然后下一顿、热热吃,省时间……

不过,最近一则“女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒”的新闻冲上热搜。

新闻中说,这个女子一个人独居,为了省事,她总是一次做2天的饭菜,每次要吃的时候再拿出来加热一下。最近,她总感觉浑身没劲儿,后查出重度贫血,究其原因竟是长期吃隔夜菜惹的祸。医生介绍,长时间烹饪会导致食物中的叶酸和维生素B12被高温破坏,易患上巨幼细胞贫血,因此最好不要食用二次加热的食物、隔夜菜。

隔夜菜真的会导致贫血?隔夜菜是否对身体有害?还能放心吃隔夜菜吗?

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网友评论

5条评论
  • 2021-10-17 00:11:49

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  • 2022-01-20 00:13:11

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  • 2022-08-01 01:17:24

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