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排骨汤怎样炖更鲜味?大厨教你1个窍门,汤白肉嫩没腥味,珍藏了

admin2020-12-07113

2020-12-07 04:18 阿胡的小食光

没有什么比冬日里的一碗热汤来得让人上下愉快的了,暖心又暖胃,大碗喝汤大块吃肉的感受实在是太好,太美妙,我想每家每户都市有自己的一套炖汤“窍门”,或简朴,或庞大,或清淡,或浓郁,今天就以这“排骨汤”为例,来说说这汤该怎么炖才好喝又好吃。

排骨汤怎样炖更鲜味?大厨教你1个窍门,汤白肉嫩没腥味,珍藏了 第1张

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排骨汤有人焯水后炖,也有许多同伙是洗濯清洁后直接下锅炖,各有各的利益,今天我为人人分享的炖排骨汤方式需要在焯水后多加一步“炒”,我感受这样炖汤味道更香浓,汤色加倍美白,再辅以种种蔬菜营养更好,空话不多说,看看我是若何操作的。

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