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今天跟人人分享的这款曲奇做法极其简朴,无添加剂,异常适合在家里制作。吃起来香酥可口,甜味适中,葱香浓郁。它的黄油要选用动物性黄油,这样吃起来才康健,味道也正宗;葱要选用香葱,香味浓,含水量低。喜欢的同伙不妨试一试。
酸奶香葱曲奇
准备质料:
主料:低筋面粉170克,糖粉80克,黄油150克,酸奶60克,香葱15克
配料:盐1/4茶匙
工具:打蛋器,面粉筛,橡皮刮刀,裱花袋及嘴,油纸,烤箱
最先制作:
1 香葱洗净,擦干外面的水分,切成香葱圈。
2 黄油切小块,室温下软化后放入容器中,再放入糖粉和盐。
3 用打蛋器把黄油打至质地蓬松、颜色变浅。
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4 分3次加入酸奶,每次都要等打匀后再放。
5 直至酸奶与黄油完全融合。
6 把低筋面粉筛入容器中,再放入香葱圈。
7 用橡皮刮刀拌匀。
8 裱花嘴先放入裱花袋中,再把拌匀的曲奇面糊装入裱花袋中。
9 烤盘上先铺油纸,再用裱花嘴挤出曲奇生坯,相互之间要留一定的清闲。
10 烤盘放入已预热的烤箱,160℃上下火烤15分钟,至曲奇外面上色后取出,放到烤架上晾凉。
小贴士:1. 黄油要充实打发,曲奇才加倍酥脆。2. 冬天室温较低,曲奇面糊可能较硬不利于挤出,可用电吹风的热风吹吹面糊变软后再放入裱花袋挤。3. 烤制曲奇外面微黄即可出炉。
网友评论
5条评论以太坊开奖
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