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今天跟人人分享的这款曲奇做法极其简朴，无添加剂，异常适合在家里制作。吃起来香酥可口，甜味适中，葱香浓郁。它的黄油要选用动物性黄油，这样吃起来才康健，味道也正宗；葱要选用香葱，香味浓，含水量低。喜欢的同伙不妨试一试。
酸奶香葱曲奇
准备质料：
主料：低筋面粉170克，糖粉80克，黄油150克，酸奶60克，香葱15克
配料：盐1/4茶匙
工具：打蛋器，面粉筛，橡皮刮刀，裱花袋及嘴，油纸，烤箱
最先制作：
1 香葱洗净，擦干外面的水分，切成香葱圈。
2 黄油切小块，室温下软化后放入容器中，再放入糖粉和盐。
3 用打蛋器把黄油打至质地蓬松、颜色变浅。
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4 分3次加入酸奶，每次都要等打匀后再放。
5 直至酸奶与黄油完全融合。
6 把低筋面粉筛入容器中，再放入香葱圈。
7 用橡皮刮刀拌匀。
8 裱花嘴先放入裱花袋中，再把拌匀的曲奇面糊装入裱花袋中。
9 烤盘上先铺油纸，再用裱花嘴挤出曲奇生坯，相互之间要留一定的清闲。
10 烤盘放入已预热的烤箱，160℃上下火烤15分钟，至曲奇外面上色后取出，放到烤架上晾凉。
小贴士：1. 黄油要充实打发，曲奇才加倍酥脆。2. 冬天室温较低，曲奇面糊可能较硬不利于挤出，可用电吹风的热风吹吹面糊变软后再放入裱花袋挤。3. 烤制曲奇外面微黄即可出炉。
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