山药炒木耳是一道养生菜。黑木耳含有丰富的蛋白质维生素E，是美白肌肤的佳品。能够预防冠心病，动脉硬化等作用。山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。这个山药炒木耳味道清淡，对身体也不错，赶紧做起来吧。
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北大荒绿野东北黑木耳家庭装450g(150g*3袋) 肉厚无根 凉拌炒菜火锅食材京东月销量3000好评率99%无理由退换京东配送旗舰店¥72.9购买木耳的功效：黑木耳能够清热、凉血、润燥、活血化瘀，用于咳嗽、咽喉疼痛，有比较明显的作用
【食材】木耳，山药，青椒，自己看着搭配就可以了。还可以放入胡萝卜，红青椒等等。盐、油
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【做法】
1、山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。
2、木耳洗净去根摘成小片。
3、葱姜切沫，蒜切成小片。青椒、红椒切成菱形。锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4.放入木耳和山药，青椒、红椒炒1分钟后放盐，把盐炒匀，起锅装盘，即可。
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