新2手机管理端网址（www.22223388.com）：上新卖到TOP3！从地域特色里找爆款，华东又有一个新样本

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油柑、黄皮之后，地域特色食材与茶饮的连系，我又发现一款新产物：

上周末，百分茶上新“鸡头米奶奶”，把江南的顶流时鲜鸡头米用到了茶饮中，上市3天，就跃升点单TOP3。

深度剖析百分茶这款新品，我发现它透露出茶饮打造爆款的4个转变。

点单TOP3！“鸡头米”在华东火了

在地域特色食材里找爆款的动作，今年稀奇显著。最近，又有品牌做出了新爆款：

就在上周末，百分茶在天下门店上新鸡头米系列新品，包罗“鸡头米奶奶”和“鸡头米奶酪”两款产物，我专程点了一杯实验。

从外旁观，“鸡头米奶奶”像是一杯加满料的鲜奶，用勺子挖一勺就能看到鸡头米、小丸子、新鲜果肉等小料。杯套上印的是老奶奶手剥鸡头米的场景，很有画面感。

我领会到，这款产物由鸡头米、鲜奶、桂花冻、龙眼果肉、糯米小丸子搭配而成。第一口是浓郁的桂花香，品味后可以感受到龙眼果肉的香气，搭配鸡头米的清甜软糯和糯米小丸子的Q弹。

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而另一款“鸡头米奶酪”则是由鸡头米搭配奶酪，口感浓郁，相符追“厚”的盛行。

新品系列最大的亮点就在于加入了鸡头米。它是江南“水八仙”之一，素有“水中人参”的美誉，在整个江南区域都是家喻户晓的存在。

就像是潮汕人吃油柑、吃黄皮一样，每年入秋后食用鸡头米，也是江南人的配合影象。

9月4日，百分茶在天下上市鸡头米奶奶后，迅速跃升到点单top3，吸引消费者打卡尝鲜，

从油柑、黄皮最先，到现在“鸡头米”，可以感受到，从引入地域美食最先，今年新茶饮做爆品的规则，已经有了转变。

和百分茶相关认真人聊了聊，我们来剖析一下这些新转变：

深度解构“鸡头米”

今年打造爆款的4个转变

1. 今年新爆款公式：地域特色+饮品

今年，地域特色+饮品的思绪，不少茶饮品牌在应用。

以福建沏茶文化定位的壶见，产物中用到了一款名为“石花膏”的小料，是福建人从小吃到大的美食。

以中原文化加持的眷茶，不久前就上了一款“手打荆芥柠檬茶”，用到的“荆芥”也是河南特色香料。

而此次百分茶天下上新鸡头米之前，先在苏州上新，而且与苏州老字号新梅华联名，新品上新的海报、杯套上，也都写到“这一杯很苏州”。